RECETAS
¡Receta sencilla para unos tomates confitados que podes hacer en tu casa!
: Aprende a preparar tus propios tomates confitados, un ingrediente versátil que aportará sabor y elegancia a tus comidas. Esta receta te permite conservarlos en la heladera para disfrutarlos en una amplia variedad de platos.
Los tomates confitados son una joya culinaria que aporta un sabor concentrado y delicioso a tus platos. La técnica de confitar implica cocinar los tomates a fuego lento en aceite de oliva, lo que intensifica su dulzura natural y los preserva para su uso posterior.
Estos tomates en aceite son un condimento versátil que puede elevar cualquier plato, desde ensaladas y sándwiches hasta pasta y aperitivos. Además, son sencillos de preparar y conservar en la heladera para tenerlos siempre a mano.
Ingredientes Necesarios
Tomates cherry o uva (alrededor de 500 gramos).
Aceite de oliva extra virgen.
Sal y pimienta al gusto.
Ajo (opcional) para dar un toque de sabor adicional.
Hierbas frescas, como tomillo, romero o albahaca (opcional) para aromatizar.
Paso a Paso para Preparar Tomates Confitados
Precalienta el horno a 135°C.
Lava y seca los tomates, y córtalos por la mitad.
En una bandeja para horno, coloca los tomates con la parte cortada hacia arriba.
Riega los tomates con aceite de oliva, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre los tomates.
Opcionalmente, puedes añadir dientes de ajo y hierbas frescas para dar más sabor.
Hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los tomates se arruguen y se vuelvan tiernos.
Una vez que los tomates estén listos, déjalos enfriar y guárdalos en un frasco hermético cubiertos de aceite de oliva. Mantenlos en la heladera para conservar su frescura y sabor durante varias semanas. Utilízalos como topping en pizzas, para dar sabor a ensaladas, mezclados en platos de pasta o como complemento en sándwiches y bocadillos. También son ideales como aperitivo junto con queso y pan.
Los tomates confitados son un verdadero tesoro culinario que puede transformar tus comidas cotidianas en experiencias gourmet. Al aprender a prepararlos y conservarlos en la heladera, tendrás a tu disposición un condimento versátil que elevará el sabor de tus platos y te permitirá compartir su delicia con amigos y familiares en cualquier momento. Ya sea para dar un toque especial a tus comidas o como un regalo casero, los tomates confitados son una opción sabrosa y práctica que no querrás dejar de disfrutar.**
