¡Descubre esta receta fácil y saludable de la ensalada César!

La ensalada César es un plato clásico de la cocina internacional que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Su origen se remonta a la década de 1920 en Tijuana, México, donde el chef César Cardini creó esta delicia para sus clientes. Con una mezcla única de crujientes hojas de lechuga romana, crutones, queso parmesano y una irresistible salsa, la ensalada César ha sido un símbolo de sofisticación y sabor durante casi un siglo.

Los ingredientes frescos y de alta calidad son esenciales para una auténtica ensalada César. Necesitarás: hojas de lechuga romana fresca, crutones caseros o de buena calidad, queso parmesano rallado, pechuga de pollo a la parrilla (opcional), y para el toque final, la icónica salsa César. Para la salsa, combina aceite de oliva, yema de huevo, jugo de limón, anchoas, ajo picado y mostaza dijon.

Paso a Paso

La preparación de esta deliciosa ensalada es sencilla. Comienza cortando la lechuga romana en trozos. Si deseas añadir proteína, asa una pechuga de pollo a la parrilla y córtala en tiras. Luego, en un bol grande, combina las hojas de lechuga, los crutones, el queso parmesano y el pollo, si lo deseas. La salsa César se prepara mezclando todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y uniforme.

Vierte la salsa César sobre la ensalada y mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien cubiertos. La frescura de la lechuga, la textura crujiente de los crutones, el sabor salado del queso parmesano y la riqueza de la salsa crean una combinación única que deleitará tu paladar.

La ensalada César es perfecta como entrante o como plato principal, y su versatilidad la hace adecuada para cualquier ocasión. Ya sea que la sirvas en una comida familiar o como una comida ligera en verano, esta ensalada icónica siempre satisface. Ahora que conoces su historia y los secretos de su preparación, ¡prepárala y disfruta de su delicioso sabor en casa!