Receta de bifes a la portuguesa, fácil y con pocos ingredientes

Los Bifes a la Portuguesa son una joya culinaria portuguesa que se ha ganado un lugar en el corazón de los amantes de la carne en todo el mundo. La combinación de filetes de res tiernos y una salsa a base de pimiento y jamón es simplemente irresistible. Es una opción ideal para una cena especial o para consentir a tus seres queridos. Sin más preámbulos, aquí tienes la receta y los pasos para preparar estos deliciosos Bifes a la Portuguesa.

Las recetas tradicionales siempre tienen un lugar especial en nuestra cocina, y los Bifes a la Portuguesa no son una excepción. Esta deliciosa creación lusitana ofrece un sabor auténtico y reconfortante que es apreciado en todo el mundo. Lo mejor de todo es que preparar estos bifes en casa es más sencillo de lo que podrías imaginar, ya que requiere pocos ingredientes y es una opción ideal para quienes buscan una receta fácil pero sabrosa.

En este artículo, te llevaremos en un viaje culinario a Portugal, donde te enseñaremos a recrear los Bifes a la Portuguesa en tu propia cocina, permitiéndote disfrutar de una auténtica delicia lusitana sin complicaciones. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica que te transportará a las calles de Lisboa con cada bocado!

Ingredientes:

4 filetes de res (aproximadamente 150 g cada uno).

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 cebolla grande, cortada en rodajas finas.

2 dientes de ajo, picados.

1 pimiento rojo, cortado en tiras.

100 g de jamón serrano, en tiras finas.

1 taza de vino blanco seco.

1 hoja de laurel.

Sal y pimienta al gusto.

Perejil fresco picado para decorar.

Paso a Paso

Comienza por asegurarte de que todos los ingredientes estén listos y a mano. Corta la cebolla en rodajas finas, pica los dientes de ajo, corta el pimiento rojo en tiras y el jamón serrano en tiras finas. Esto facilitará la preparación.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes de res y cocínalos a tu gusto, ya sea vuelta y vuelta para un término medio o más tiempo para un punto más cocido. Luego, retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.

En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva. Añade las rodajas de cebolla y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada y fragante, alrededor de 3-4 minutos.

Agrega las tiras de pimiento rojo y las tiras de jamón serrano a la sartén con las cebollas. Cocina durante unos 5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.

Luego, vierte el vino blanco seco en la sartén y agrega la hoja de laurel. Cocina por unos minutos para que el alcohol se evapore y la salsa se reduzca ligeramente.

Vuelve a colocar los filetes de res en la sartén para calentarlos en la salsa. Asegúrate de que estén bien cubiertos y calientes.

Rectifica el sazón con sal y pimienta según tu gusto.

Antes de servir, decora los Bifes a la Portuguesa con perejil fresco picado.

¡Listo! Sirve tus Bifes a la Portuguesa con arroz blanco o papas al vapor y disfruta de esta deliciosa creación culinaria lusitana en la comodidad de tu hogar. El sabor rico y las influencias mediterráneas de esta receta harán que sea un plato que querrás repetir una y otra vez.