RECETA
Tarta de limón suave y fácil: sin lactosa, con 3 ingredientes
¿Quién dice que no se puede tener el postre y comérselo también? Pues esta tarta te demuestra que sí se puede. Sin lactosa, con un sabor delicado y con solo 3 ingredientes, ¿estás listo para descubrir la receta?
Vamos a ser sinceros, el limón es ese ingrediente que no siempre está en nuestras cocinas. A veces nos duele un poco el bolsillo al comprarlos, especialmente cuando son de buena calidad. Pero venga, es que es tan versátil y da un toque tan refrescante a nuestras recetas que vale la pena. Sin mencionar los incontables beneficios para la salud que trae consigo.
El limón no solo le da a tus platos un toque fresco, sino que también es uno de los ingredientes más utilizados en la pastelería y en muchos platillos tradicionales. Por algo será, ¿no? Y es que su acidez equilibra y potencia otros sabores en la preparación.
Ingredientes:
- 3 limones grandes (vamos a necesitar tanto el zumo como la ralladura)
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar (o tu endulzante preferido)
El limón es conocido, aparte de por su fantástico aroma y sabor, por sus altos nutrientes. Es una fuente estupenda de vitamina C, antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. Además, ¿sabías que es perfecto para ayudar en la digestión? Pues sí, así que esta tarta no solo será un placer para el paladar, sino también para tu barriguita.
Paso a paso
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, agrega el zumo de los 3 limones y la ralladura. Asegúrate de que todo esté bien integrado. Esta base cítrica se convertirá en el alma de tu postre.
Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornéala durante unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio. Recuerda que queremos una textura suave y jugosa. Una cocción perfecta resaltará ese sabor limón tan característico.
Una vez lista, sácala del horno y déjala enfriar. Puedes decorar con un poquito de ralladura por encima o incluso con unas rodajitas finas de limón para darle un toque chulo. Este acabado visual realzará su encanto y provocará que nadie pueda resistirse a probarlo.
Y ya está, compi. Tienes una tarta de limón suave, fácil y sin lactosa. Así que la próxima vez que veas una oferta de limones, ya sabes qué receta seguir. ¡A disfrutarla!
