¡Impresionante! Pudding de chía con 2 ingredientes y sin lácteos

Vale, las semillas de chía a veces son un pelín caras, pero piénsalo bien, inviertes en salud y en sabor, que no es poco. Y es que estas pequeñajas son un auténtico tesoro en la cocina moderna, ya lo verás. Además, con su versatilidad, puedes incorporarlas en cualquier comida del día, desde el desayuno hasta la cena.

No es ningún secreto que las semillas de chía se han convertido en uno de los superalimentos más de moda. Si vas a cualquier cafetería guay, seguro que las encuentras en el menú, y es que no solo están riquísimas, sino que están chocantes de nutrientes. Además, su capacidad para absorber líquidos y convertirse en un gel las hace perfectas para texturizar y añadir cuerpo a tus platos.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de chía
• 200 ml de tu leche vegetal preferida (almendra, coco, avena...)

Si hay algo por lo que las semillas de chía son famosas, aparte de por convertir todo en un pudinazo en cero coma, es por sus nutrientes. Son una fuente top de omega-3, fibra y proteínas, ¡perfectas para mantenerte en forma y con energía!

Paso a paso

Coge un bol chulo y echa las semillas de chía. Luego, añade la leche vegetal y remueve bien para que se integren y no queden grumitos. Esta mezcla se tiene que quedar reposando, así que paciencia, ¡el resultado mola un montón! Deja el bol en la nevera durante al menos 4 horas. Las semillas de chía son como las esponjas, van a absorber la leche y se van a hinchar, creando una textura de pudding que es una pasada.

Tras la espera, saca el bol, dale otro meneito y sirve. Si te quieres venir arriba, añade fruta fresca, frutos secos, miel o sirope de ágave para endulzar. ¡A tu gusto! Con esta receta te vas a convertir en el rey o reina del desayuno saludable. Es tan fácil que casi se hace sola. ¿A que no esperabas que las semillas de chía dieran para tanto? ¡A disfrutar!