RECETAS

¡Descubre esta receta ideal para tu noche de Navidad! Sopa de Pescado como Entrada Estelar

En la mesa navideña, donde cada plato es una obra maestra, la sopa de pescado emerge como la estrella de las entradas. Esta deliciosa y reconfortante sopa no solo calienta el corazón, sino que también inicia la celebración con un toque de elegancia y sabor.
lunes, 11 de diciembre de 2023 · 13:06

Descubre cómo preparar esta irresistible sopa de pescado que se convertirá en la favorita de tus comensales durante las fiestas, llevando contigo el auténtico sabor de la cocina española. ¡Esta receta fácil la podrás hacer en tu hogar con muy pocos ingredientes! 

La sopa de pescado, con sus aromas evocadores y su sabor reconfortante, tiene profundas raíces en la rica tradición culinaria de España. A lo largo de los años, esta receta ha sido transmitida de generación en generación, transformándose en un elemento indispensable en las celebraciones, especialmente durante las festividades navideñas. Originaria de las costas españolas, la sopa de pescado captura la esencia de los mares mediterráneos y añade un toque de autenticidad a la mesa festiva.

Sopa de Pescado como Entrada Estelar. Fuente: (Google)

Ingredientes:

500 g de filetes de pescado blanco

1 cebolla, picada

2 zanahorias, en rodajas

2 tallos de apio, picados

3 dientes de ajo, picados

1 lata de tomates triturados

1 hoja de laurel

1 ramita de tomillo fresco

1 litro de caldo de pescado

1 taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco para decorar

Paso a Paso:

Antes de comenzar la magia culinaria, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y frescos. Pica finamente la cebolla, corta las zanahorias en rodajas, y trocea el apio. Los ingredientes frescos aportarán un sabor vibrante a tu sopa de pescado.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos y fragantes. Este paso crea una base de sabores que hará que tu sopa sea aún más irresistible.

Sopa de Pescado como Entrada Estelar. Fuente: (Google)

Añade el vino blanco a la mezcla de verduras y deja que se reduzca, permitiendo que los sabores se integren de manera armoniosa. El vino blanco aportará una nota de sofisticación y complejidad a tu sopa de pescado.

Incorpora los tomates triturados, el caldo de pescado, la hoja de laurel y la ramita de tomillo a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Agrega los filetes de pescado y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos y desmenuzables. Esta etapa es crucial para asegurar una sopa de pescado con una textura exquisita.

Antes de servir, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Decora cada plato con perejil fresco, brindando un toque de color y frescura. Sirve la sopa de pescado caliente y observa cómo se convierte en la entrada perfecta para tu menú navideño, iniciando la celebración con una explosión de sabores marinos. ¡Prepárate para recibir halagos y sonrisas en cada cucharada!