RECETAS

Pulpo a la Gallega: Delicias del Mar para Nochebuena con solo tres ingredientes

Prepara tus sentidos para un banquete marino en Nochebuena con el exquisito Pulpo a la Gallega. Esta receta, originaria de la región de Galicia en España, es una oda a los sabores del océano y una tradición culinaria que encantará a tus invitados.
viernes, 15 de diciembre de 2023 · 14:10

En Nochebuena, el Pulpo a la Gallega se erige como un protagonista culinario que conquistará el paladar de tus invitados. Con una combinación magistral de pulpo tierno, papas cremosas, aceite de oliva y pimentón ahumado, esta receta se convierte en una sinfonía de sabores marinos que promete deleitar a todos los comensales. Una experiencia gastronómica que transporta a las costas gallegas en cada bocado.

 

¡Prepara una experiencia culinaria inolvidable con la receta clásica de Pulpo a la Gallega! Este plato, emblemático de la gastronomía española, te transportará a las costas gallegas con su sencillez y sabor inigualable. Sorprende a tus invitados en Nochebuena con esta delicia del mar, elaborada con tan solo tres ingredientes, y deja que el pulpo tierno y las notas ahumadas del pimentón conquisten sus paladares.

Pulpo a la Gallega. Fuente: (Google)

Explorando la Lista de Ingredientes

1 pulpo de aproximadamente 2 kg

4 papas (patatas) de tamaño mediano

Aceite de oliva virgen extra

Pimentón ahumado

Sal gruesa

Paso a Paso

Lava bien el pulpo bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena.

En una olla grande, hierve agua con sal gruesa.

Sumerge el pulpo tres veces seguidas en el agua hirviendo, utilizando las pinzas para sumergirlo y sacarlo rápidamente. Esto ayuda a que la piel del pulpo se tense y quede tierno.

Pulpo a la Gallega. Fuente: (Google)

Cocina el pulpo a fuego medio durante aproximadamente 45-60 minutos hasta que esté tierno. Pincha con un tenedor para verificar la cocción; debe estar blando.

Mientras se cocina el pulpo, pela y corta las papas en rodajas.

Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas pero no deshechas.

Sirve este manjar marino a tus invitados y comparte la magia de la Nochebuena con el Pulpo a la Gallega como plato estrella. Acompaña con un buen vino blanco y celebra la generosidad del mar en tu mesa. Esta receta te encantará

Sumérgete en la riqueza gastronómica de Galicia y regala a tus seres queridos la exquisitez del Pulpo a la Gallega en esta Nochebuena. Un festín de sabores marinos que dejará una huella inolvidable en la memoria culinaria de todos. ¡Feliz Nochebuena!

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