RECETAS

Tejeringos Bien Crujientes para Deleitar tu Paladar en esta navidad en simples pasos

Originarios de la rica tradición culinaria española, los tejeringos son una delicia frita que ha conquistado corazones con su textura crujiente y su dulce sabor.
jueves, 21 de diciembre de 2023 · 19:08

Los tejeringos, conocidos también como calentitos, churros de la abuela o porras, son un placer indulgente que se remonta a las raíces de la gastronomía española. Este manjar se ha convertido en un símbolo de las celebraciones festivas y de los momentos acogedores, conquistando a jóvenes y adultos por igual con su crujiente exterior y su interior esponjoso. ¡Descubre esta receta que te encantará!

Originarios de diversas regiones de España, los tejeringos han sido parte de la dieta y cultura culinaria desde hace generaciones. Su preparación sencilla y su sabor irresistiblemente dulce hacen de estos deliciosos buñuelos fritos un verdadero tesoro de la repostería tradicional española.

Tejeringos Bien Crujientes. Fuente: (Google)

Lista de Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo

1 taza de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

Aceite para freír

Azúcar glas (para espolvorear)

Paso a Paso:

En un recipiente, mezcla la harina, la sal y el azúcar.

Agrega gradualmente el agua y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.

Tejeringos Bien Crujientes. Fuente: (Google)

Exprime la masa en tiras largas directamente al aceite caliente, formando espirales o tiras irregulares.

Fríe hasta que los tejeringos estén dorados y crujientes.

Retira del aceite y colócalos sobre papel absorbente.

Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

El secreto de unos tejeringos perfectos radica en la simplicidad de los ingredientes y la destreza en la técnica de fritura. La masa, mezcla de harina, agua, sal y azúcar, se transforma en tiras doradas de pura felicidad al entrar en contacto con el aceite caliente, creando una experiencia culinaria inigualable.

Ya sea como parte de una merienda especial, acompañados de chocolate caliente o simplemente disfrutados por sí mismos, los tejeringos bien crujientes son una invitación a conectar con la tradición y a saborear el encanto de la cocina española. Anímate a recrear este clásico en tu cocina y deja que su delicioso aroma te transporte a la calidez de los momentos compartidos alrededor de la mesa.

Con esta receta fácil y auténtica, podrás disfrutar de tejeringos caseros que te transportarán directamente a las ferias y festivales de España, donde estos buñuelos fritos son la estrella de la temporada. ¡Atrévete a llevar la magia de los tejeringos a tu hogar y deleita a tus seres queridos con esta deliciosa tradición!