RECETAS

Cremosa Magia Navideña: Crema Pastelera de Mandarina con un Toque Refrescante

Descubre el arte de elevar tus postres navideños a nuevas alturas con nuestra exquisita receta de crema pastelera de mandarina casera.
sábado, 23 de diciembre de 2023 · 15:32

En la época festiva, la búsqueda de recetas innovadoras y deliciosas para sorprender a nuestros seres queridos alcanza su punto álgido. Es por eso que hoy te presentamos una opción que combina la suavidad clásica de la crema pastelera con el toque cítrico y fresco de la mandarina. No solo estarás deleitando a tu paladar, sino que también añadirás un toque de color y alegría a tu mesa.

Crema Pastelera de Mandarina con un Toque Refrescante. Fuente: (Google)

Lista de Ingredientes:

2 tazas de leche

4 yemas de huevo

1 taza de azúcar

1/2 taza de maicena

1 taza de jugo de mandarina fresco

Ralladura de 2 mandarinas (evitando la parte blanca)

Una pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 taza de mantequilla

Paso a Paso:

En un recipiente, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y de color pálido. Agrega la maicena y la sal, y reserva.

En una cacerola a fuego medio, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego y viértela lentamente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.

Crema Pastelera de Mandarina con un Toque Refrescante. Fuente: (Google)

Vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y colócala a fuego medio. Agrega el jugo de mandarina y la ralladura, y cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese. Añade la esencia de vainilla y la mantequilla, mezclando hasta obtener una consistencia suave y sedosa.

Retira la crema pastelera del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos dos horas para que alcance la consistencia deseada.

 Una vez refrigerada, sirve la crema pastelera de mandarina en tus postres favoritos. Ya sea rellenando tartas, acompañando pasteles o simplemente disfrutándola sola, esta creación casera te transportará a un festín lleno de frescura y encanto navideño.

Con esta receta, no solo estás creando un postre memorable, sino también aprovechando cada elemento de la mandarina para una experiencia gastronómica completa. ¡Que tus festividades estén llenas de sabores inolvidables!