RECETAS

Delicioso Paté de Portobellos: Un Festín Vegetariano para tu Mesa Navideña ¡Con solo tres ingredientes!

En estas festividades, sorprende a tus invitados con una opción culinaria elegante y deliciosa: el Paté de Portobellos. Esta versión vegetariana de la clásica entrada de paté añadirá un toque sofisticado a tu mesa navideña, conquistando paladares con la rica textura y el sabor intenso de los hongos.
lunes, 25 de diciembre de 2023 · 10:05

El Paté de Portobellos es una elección refinada para aquellos que buscan opciones vegetarianas llenas de sabor. Los portobellos, con su perfil de sabor terroso y carnoso, son la base perfecta para este paté que combina ingredientes frescos y aromáticos. Acompañado de pan crujiente o tostadas, este paté será el deleite de tus invitados durante toda la temporada festiva. ¡Esta receta te encantará!

Lista de Ingredientes:

500 g de hongos portobello, limpios y cortados en trozos.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Delicioso Paté de Portobellos. Fuente: (Google)

1 cebolla grande, finamente picada.

2 dientes de ajo, picados.

1/4 taza de nueces, tostadas.

2 cucharadas de perejil fresco, picado.

1 cucharadita de tomillo fresco.

Sal y pimienta al gusto.

2 cucharadas de vino blanco (opcional).

Queso crema o crema de leche (opcional, para una textura más suave).

Paso a Paso:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados. Incorpora los portobellos y cocina hasta que se reduzcan y liberen su jugo.

Añade el tomillo fresco, las nueces tostadas y el perejil a la sartén. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen. Si lo prefieres, puedes agregar el vino blanco en este punto para intensificar el aroma.

Delicioso Paté de Portobellos. Fuente: (Google)

Transfiere la mezcla a una procesadora de alimentos y tritura hasta obtener una consistencia suave. Si deseas una textura más cremosa, agrega queso crema o crema de leche en este paso y vuelve a procesar.

Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia. Si es necesario, puedes añadir más hierbas frescas para resaltar los sabores.

Transfiere el paté a un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos una hora antes de servir. Sirve con panecillos, tostadas o galletas y decora con hojas de perejil fresco.

Este Paté de Portobellos será el deleite de tu mesa navideña, ofreciendo una opción deliciosa y elegante para todos tus comensales, ya sean vegetarianos o amantes de la buena gastronomía. ¡Disfruta de la magia culinaria de la temporada!