RECETAS

Pavo Relleno: Un Banquete de Tradición para Deleitar en Fin de Año

Celebra la llegada del nuevo año con una exquisitez que nunca pasa de moda: el Pavo Relleno. Este plato emblemático, cargado de sabores reconfortantes y aromas festivos, es la elección perfecta para impresionar y deleitar a tus seres queridos en la última noche del año.
miércoles, 27 de diciembre de 2023 · 21:09

En la mesa de fin de año, el Pavo Relleno ocupa un lugar especial como símbolo de generosidad y buenos deseos. Esta tradición culinaria, arraigada en muchos hogares alrededor del mundo, ofrece una combinación perfecta de jugosidad y sabor que eleva cualquier celebración a un nivel superior. Desde la fragancia tentadora mientras se cocina hasta el momento de cortar la primera porción, el pavo relleno es un festín que invita a todos a reunirse y disfrutar. ¡Esta receta te encantará!

La magia del Pavo Relleno radica en la diversidad de rellenos que puedes utilizar para personalizarlo según tus preferencias y tradiciones familiares. Desde rellenos a base de hierbas y frutas hasta opciones más audaces con frutos secos y carnes añadidas, cada bocado es una aventura que combina texturas y sabores para crear una experiencia memorable en la mesa.

Pavo Relleno. Fuente: (Google)

Preparar un Pavo Relleno puede parecer una tarea imponente, pero el resultado final hace que cada esfuerzo valga la pena. Además, el proceso de rellenar y asar el pavo puede convertirse en una actividad colaborativa, permitiendo que familiares y amigos se involucren en la creación de esta obra maestra culinaria. Es un momento para compartir risas, anécdotas y la anticipación de saborear el delicioso resultado juntos.

Ingredientes:

1 pavo de tamaño adecuado

2 tazas de migas de pan

1 taza de caldo de pollo

1/2 taza de mantequilla derretida

1 cebolla, picada

3 ramas de apio, picadas

2 manzanas, peladas y picadas

1 taza de nueces picadas

Sal y pimienta al gusto

Hierbas frescas como romero, tomillo y salvia

Aceite de oliva

Paso a Paso:

Precalienta el horno a 180°C.

En un recipiente grande, mezcla las migas de pan con el caldo de pollo hasta que estén bien humedecidas.

En una sartén, saltea la cebolla, el apio y las manzanas en mantequilla hasta que estén tiernos. Agrega las nueces y cocina por unos minutos más.

Combina la mezcla de pan con las verduras salteadas, añade hierbas frescas, sal y pimienta al gusto. Este será tu relleno.

Limpia y seca el pavo. Rellénalo con la mezcla preparada.

Pavo Relleno. Fuente: (Google)

Amarra las patas del pavo y colócalo en una fuente para horno. Unta la piel con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.

Asa el pavo en el horno precalentado, calculando aproximadamente 20 minutos por cada kilo.

A mitad de cocción, baste el pavo con sus jugos y vuelve a untar con aceite para obtener una piel dorada y crujiente.

Una vez que el pavo alcance la temperatura interna adecuada, sácalo del horno y deja reposar antes de cortar y servir.

 El aroma que inunda la casa mientras el pavo se cocina crea una anticipación que llena el aire de festividad. La piel dorada y crujiente que se forma durante el asado es la antesala de un interior jugoso y lleno de sabor. A medida que el pavo relleno se presenta en la mesa, se convierte en el centro de atención, una obra maestra culinaria lista para conquistar los paladares de todos los presentes.

 El Pavo Relleno, más que un plato principal, se convierte en un vínculo que une a las personas alrededor de la mesa. Cada porción compartida es un recordatorio de la generosidad y la abundancia del año que se va, así como una bienvenida al nuevo año que se avecina. Este banquete tradicional no solo es una delicia culinaria, sino también un símbolo de celebración, amor y la promesa de nuevos comienzos. ¡Que el Pavo Relleno lleve consigo la magia de la temporada y proporcione un festín inolvidable para tu noche de fin de año!