RECETAS

Dulce Tradición: Garrapiñadas de Almendras para Endulzar tu Nochevieja

Disfruta de la sobremesa de Nochevieja con un toque clásico y delicioso. Las garrapiñadas de almendras, con su crujiente cobertura de azúcar caramelizado, son el complemento perfecto para cerrar el año con un sabor dulce y tradicional.
viernes, 29 de diciembre de 2023 · 19:03

Las garrapiñadas de almendras, con su mezcla irresistible de sabores y texturas, son una elección perfecta para cerrar tu celebración de Nochevieja con un toque dulce y encantador. Comparte este clásico bocado con tus seres queridos mientras brindan por un nuevo año lleno de momentos dulces y memorables. ¡Esta receta será clave para comenzar tu año de la mejor manera!

¡Que las garrapiñadas iluminen tu última noche del año con su delicioso encanto!

Garrapiñadas de Almendras para Endulzar tu Nochevieja. Fuente: (Google)

Lista de Ingredientes:

2 tazas de almendras crudas.

1 taza de azúcar.

1/2 taza de agua.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Una pizca de sal.

Paso a Paso:

Las garrapiñadas de almendras son un clásico de la temporada festiva y una opción encantadora para la sobremesa de Nochevieja. Con su combinación de almendras tostadas y azúcar caramelizado, estas delicias ofrecen un contraste perfecto entre lo crujiente y lo dulce.

Comienza tostando las almendras en una sartén a fuego medio hasta que adquieran un tono dorado. Revuelve constantemente para asegurar una tostado uniforme. Retira las almendras del fuego y resérvalas.

Garrapiñadas de Almendras para Endulzar tu Nochevieja. Fuente: (Google)

En una cacerola, mezcla el azúcar, el agua y la esencia de vainilla. Lleva la mezcla a fuego medio-alto, sin revolver, hasta que alcance el punto de caramelo, logrando un color dorado. Agrega una pizca de sal para resaltar los sabores.

Incorpora las almendras tostadas en el caramelo caliente y mezcla rápidamente para cubrirlas completamente. Extiende las almendras en una bandeja forrada con papel manteca, separándolas para evitar que se peguen.

Deja que las garrapiñadas se enfríen a temperatura ambiente hasta que el caramelo se endurezca. Rompe cualquier agrupamiento de almendras y sirve en un plato bonito. Estas garrapiñadas caseras añadirán un toque de tradición y sabor a tu mesa de Nochevieja.