RECETAS

Secretos para una Masa de Profiteroles Perfecta con solo tres ingredientes

Descubre los pasos infalibles para lograr una masa de profiteroles esponjosa y deliciosa. Con esta receta fácil, nunca más tendrás miedo de enfrentarte a la creación de estos pequeños manjares. Sigue nuestros consejos y conquista el arte de los profiteroles.
domingo, 3 de diciembre de 2023 · 19:08

Los profiteroles, esos pequeños bocados de placer rellenos de crema y bañados en chocolate, tienen su origen en la exquisita repostería francesa. Este delicado postre, también conocido como "choux à la crème", tiene una historia fascinante que se remonta al siglo XVI. La creación de la masa de profiteroles se combina con el chef francés Pantanelli, quien sirvió en la corte de Catalina de Médici. Desde entonces, la receta de los profiteroles han evolucionado y se han convertido en un clásico atemporal que deleita los paladares en todo el mundo.

Preparar profiteroles puede parecer una tarea intimidante, pero con la receta adecuada y algunos trucos en la manga, podrás recrear la magia de este manjar en tu propia cocina. La masa, en particular, es la piedra angular de estos pequeños dulces, y dominar su elaboración es clave para obtener unos profiteroles perfectos. Acompáñanos en este viaje culinario mientras desentrañamos los secretos detrás de una masa de profiteroles irresistible y te convertirás en un maestro repostero en un abrir y cerrar de ojos.

Masa de Profiteroles Perfecta. Fuente: (Google)

Ingredientes:

1 taza de agua

1/2 taza de mantequilla sin sal

1 pizca de sal

1 taza de harina para todo uso

4 huevos grandes

Paso a Paso:

Preparación Inicial:

Precalienta el horno a 200°C.

En una cacerola, hierve el agua, agrega la mantequilla y la pizca de sal. Remueva hasta que la mantequilla se derrita.

Masa de Profiteroles Perfecta. Fuente: (Google)

Retira la mezcla del fuego y añade la harina de golpe. Remueva rápidamente hasta que la masa se desprenda de las paredes de la cacerola y forme una bola.

Deja reposar la masa durante unos minutos y luego incorpora los huevos uno a uno, batiendo vigorosamente después de cada adición. La masa debe volverse suave y brillante.

Coloque la masa en una manga pastelera y forme pequeñas porciones en una bandeja para horno con papel pergamino. Deja suficiente espacio entre cada porción para que puedan expandirse.

Hornea los profiteroles en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y completamente inflados. No abras el horno durante los primeros 15 minutos para evitar que se desinfle la masa.

Si quieres un toque extra de sabor, puedes agregar esencia de vainilla a la masa.

No escatimes en batir la masa después de agregar cada huevo; esto asegurará una textura aireada.

Una vez horneados, deja que los profiteroles se enfríen completamente antes de rellenarlos.

Con estos simples pasos y consejos, estarás listo para sorprender a tus invitados con unos profiteroles perfectos. ¡Disfruta de la magia de la repostería francesa en la comodidad de tu hogar!