ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Descubre los beneficios y cómo preparar la leche dorada

La leche dorada, también conocida como "Golden Milk", es una bebida ancestral cargada de beneficios para la salud. Aprende sobre sus propiedades y cómo preparar esta deliciosa y saludable opción para incorporar en tu rutina diaria.
lunes, 28 de agosto de 2023 · 15:15

La leche dorada es una bebida que ha ganado popularidad en todo el mundo por sus propiedades beneficiosas para la salud. Su color vibrante y su sabor reconfortante la hacen atractiva, pero sus cualidades nutricionales son lo que realmente la convierten en una opción valiosa para añadir a tu dieta. Uno de los ingredientes clave de la leche dorada es la cúrcuma, una especia con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, ha sido asociada con la reducción de la inflamación en el cuerpo.

La cúrcuma también se ha relacionado con el fortalecimiento del sistema inmunológico. Consumir leche dorada de manera regular podría ayudar a protegerte contra enfermedades y resfriados. La combinación de especias como la cúrcuma y la pimienta negra en la leche dorada puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar problemas estomacales. Estas especias estimulan la producción de enzimas digestivas y reducen la hinchazón.

"Leche dorada. (Fuente: Google)"

La leche dorada suele incluir leche caliente y especias como la canela y el jengibre, que pueden tener efectos relajantes y favorecer un sueño tranquilo. La receta básica de leche dorada involucra calentar leche (ya sea de origen animal o vegetal) con cúrcuma y otras especias como canela, jengibre y pimienta negra. La pimienta negra aumenta la absorción de la curcumina en el cuerpo. Puedes endulzar con miel o jarabe de arce y ajustar las cantidades de especias según tu preferencia.

"Leche dorada. (Fuente: Google)"

La leche dorada es una deliciosa manera de incorporar los beneficios de la cúrcuma y otras especias en tu dieta diaria. Sus propiedades antiinflamatorias, apoyo inmunológico y capacidad para promover la relajación hacen de esta bebida una opción saludable y reconfortante. Desde su preparación hasta su sabor, la leche dorada es un ejemplo de cómo la tradición puede mezclarse con la nutrición moderna para brindar un toque de salud y bienestar en cada sorbo.

Estos son los ingredientes para tu leche dorada

1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendras, leche de coco, etc.)

1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

1/4 cucharadita de pimienta negra (ayuda a aumentar la absorción de la cúrcuma)

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)

Una pizca de pimienta de Cayena (opcional, para un toque picante)

Miel o edulcorante al gusto

1 cucharadita de aceite de coco (ayuda a aumentar la absorción de los nutrientes)

Opcional: una pizca de vainilla o cardamomo para dar sabor

Instrucciones de como preparar la leche dorada

Calentar la leche: Vierte la leche en una pequeña cacerola y caliéntala a fuego medio. No dejes que hierva, solo caliéntala lo suficiente.

"Calentar la leche. (Fuente: Google)"

Agregar cúrcuma y especias: Agrega la cúrcuma en polvo, la pimienta negra, la canela, el jengibre en polvo (si estás usando), la pimienta de Cayena (si estás usando) y cualquier otra especia que desees agregar para dar sabor.

"Agregar cúrcuma. (Fuente: Google)"

Mezclar bien: Revuelve las especias en la leche hasta que estén completamente mezcladas. Esto también ayudará a que los sabores se integren bien.

Agregar edulcorante: Si deseas endulzar tu leche dorada, agrega miel, azúcar, jarabe de arce u otro edulcorante al gusto. Mezcla hasta que el edulcorante se disuelva.

Añadir aceite de coco: Agrega la cucharadita de aceite de coco a la mezcla. El aceite de coco ayuda a mejorar la absorción de los nutrientes, especialmente de la cúrcuma.

Calentar nuevamente (opcional): Si la mezcla se ha enfriado un poco durante el proceso de mezcla, puedes calentarla nuevamente a fuego muy bajo mientras revuelves suavemente. No es necesario que hierva.

Servir: Una vez que la leche dorada esté bien mezclada y caliente, viértela en una taza para servir.

"Servir la leche dorada. (Fuente: Google)"

Decorar (opcional): Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de canela en la parte superior para decorar.