RECETAS

¡Descubre esta receta con pocos ingredientes! Tiramisú para Despedir el Año

En la última noche del año, no hay mejor manera de endulzar la despedida que con un deleite italiano clásico. Descubre la magia del tiramisú, un postre exquisito que eleva los sentidos y celebra la llegada de un nuevo capítulo.
lunes, 1 de enero de 2024 · 02:32

Originario de las encantadoras tierras italianas, el tiramisú se ha ganado un lugar especial en el mundo de los postres por su irresistible combinación de sabores y texturas. La historia de este magnífico manjar se remonta al norte de Italia, específicamente a la región de Véneto y Friuli Venezia Giulia. Su nombre, que significa literalmente "levántame" o "tírame hacia arriba", refleja la capacidad de este postre para elevar nuestros sentidos y transportarnos a un estado de éxtasis gastronómico. ¡Esta receta te encantará!

El tiramisú, con sus capas de bizcochos empapados en café y mascarpone suave, ha conquistado corazones en todo el mundo. Se cuenta la historia de que este deleite fue creado en la década de 1960 en la ciudad de Treviso, aunque hay disputas sobre su origen exacto. Independientemente de su procedencia exacta, el tiramisú ha trascendido fronteras para convertirse en un clásico atemporal que es apreciado en todas las celebraciones, especialmente en las festividades de fin de año.

Tiramisú. Fuente: (Google)

Ahora, te invitamos a llevar un pedazo de la auténtica Italia a tu mesa de Nochevieja con esta receta clásica de tiramisú que cautivará a tus invitados y dejará una impresión duradera en el cierre de este capítulo anual. ¡Prepárate para un viaje culinario que combina la elegancia italiana con el encanto de las celebraciones de fin de año!

Ingredientes:

6 yemas de huevo

3/4 taza de azúcar

1 taza de café fuerte, enfriado

1/4 taza de licor de café (opcional)

1 1/2 tazas de queso mascarpone

2 tazas de crema para batir

1 cucharadita de extracto de vainilla

24 bizcochos de soletilla

Cacao en polvo para espolvorear

Paso a paso:

En un recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregue el queso mascarpone y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea.

En otro recipiente, bate la crema para batir con el extracto de vainilla hasta lograr picos suaves. Incorpora la crema batida a la mezcla de yemas y mascarpone con movimientos envolventes.

Tiramisú. Fuente: (Google)

Mezcla el café con el licor de café (si lo estás utilizando). Sumerge brevemente cada bizcocho de soletilla en la mezcla de café y colócalos en el fondo de un molde para postres.

Vierte la mitad de la mezcla de yemas y mascarpone sobre los bizcochos, creando una capa uniforme. Repite la operación con otra capa de bizcochos sumergidos y cubre con el resto de la mezcla de mascarpone.

Cubre el tiramisú con papel film y refrigéralo durante al menos 4 horas, o idealmente durante toda la noche. Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo. ¡Listo para deslumbrar en tu mesa de Nochevieja!

Disfruta de esta experiencia culinaria que fusiona la tradición italiana con el encanto de una despedida de año. ¡Que cada bocado te lleve directamente al éxtasis de la nochevieja!