RECETAS

Delicia Ibérica: Patatas con Alioli, una Tapa que Conquista Paladares ¡Con solo tres ingredientes!

Sumérgete en la auténtica experiencia culinaria española con las Patatas con Alioli, una tapa que ha conquistado corazones y paladares en toda España. Descubre la combinación perfecta de patatas doradas y una salsa alioli cremosa, una deliciosa mezcla que encarna el sabor vibrante y la tradición gastronómica del país.
domingo, 14 de enero de 2024 · 12:13

La receta de estas Patatas con Alioli son una muestra perfecta de la tradición gastronómica española. Esta tapa, simple en su concepción, es un ejemplo claro de cómo los sabores básicos pueden combinar para crear algo verdaderamente extraordinario. Con raíces en la cocina mediterránea, esta deliciosa mezcla ha pasado a ser un ícono de la gastronomía española.

El alioli, una salsa emulsionada de ajo y aceite de oliva, es la estrella que eleva la receta de las Patatas con Alioli a un nivel superior. La riqueza del ajo se mezcla con la suavidad del aceite, creando una textura untuosa que se fusiona perfectamente con las patatas doradas y crujientes. Es este equilibrio exquisito el que hace que esta tapa sea inolvidable.

Patatas con Alioli. Fuente: (Google)

Lista de Ingredientes:

Patatas (preferiblemente de variedad firme)

Aceite de oliva virgen extra

Dientes de ajo

Sal

Limón (opcional, para dar un toque cítrico)

Paso a Paso:

Lava y pela las patatas, cortándolas en rodajas o cuñas según tu preferencia. Fríelas en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.

En un mortero, machaca los dientes de ajo con una pizca de sal hasta obtener una pasta. Transfiere la pasta a un bol y comienza a agregar aceite de oliva virgen extra poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa y homogénea. Puedes añadir unas gotas de limón para dar un toque fresco.

Patatas con Alioli. Fuente: (Google)

 Sirve las patatas en un plato o cazuela, acompañadas generosamente con la salsa alioli. Puedes espolvorear un poco de sal adicional y decorar con ramitas de perejil para un toque fresco.

Conclusión: Las Patatas con Alioli no solo son una delicia para el paladar, sino que también representan la esencia de la cultura gastronómica española. Ya sea como aperitivo o acompañamiento, esta tapa se ha ganado su lugar en la mesa de los españoles y de aquellos que buscan explorar la riqueza culinaria del país. ¡Disfruta de este festín de sabores en cada bocado!