RECETAS

Dulce Tradición: Cómo Preparar las Fabulosas Torrijas Madrileñas

: Descubre el deleite culinario de las torrijas madrileñas, un clásico postre español que evoca la esencia de la Semana Santa y conquista paladares con su textura suave y sabor irresistible. Sumérgete en la tradición madrileña con esta receta que te permitirá disfrutar de estas delicias en la comodidad de tu hogar.
domingo, 14 de enero de 2024 · 17:12

La receta de las torrijas son una joya de la repostería española, y las versiones madrileñas destacan por su exquisitez y arraigo cultural. Originarias de la necesidad de aprovechar el pan sobrante, las torrijas han evolucionado hasta convertirse en un postre emblemático de la Semana Santa, y ahora puedes llevar esta tradición a tu mesa con nuestra receta.

Lo que distingue a la receta de las torrijas madrileñas es su textura jugosa y su sabor inigualable. La combinación de pan empapado en leche aromatizada con canela y limón, luego bañado en huevo y frito hasta obtener una capa dorada y crujiente, crea una experiencia única que deleitará tus sentidos.

Fabulosas Torrijas Madrileñas. Fuente: (Google)

Aunque las torrijas madrileñas emanan elegancia y tradición, la receta en sí misma es sorprendentemente simple. Con ingredientes comunes que seguramente tienes en tu despensa, podrás recrear este postre clásico que ha perdurado a lo largo de generaciones.

Lista de Ingredientes:

Pan del día anterior (preferiblemente tipo barra)

Leche

Azúcar

Canela en rama

Piel de limón

Huevos

Aceite de oliva para freír

Azúcar y canela (para espolvorear)

Fabulosas Torrijas Madrileñas. Fuente: (Google)

Paso a Paso:

En una cazuela, calienta la leche con azúcar, canela en rama y piel de limón. Lleva a ebullición y deja enfriar para que los sabores se integren.

Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Remoja las rebanadas en la leche aromatizada hasta que estén bien empapadas pero no deshechas.

Pasa cada rebanada por huevo batido, asegurándote de cubrir completamente el pan.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente.

Espolvorea las torrijas con una mezcla de azúcar y canela mientras aún están calientes. Deja que se enfríen un poco antes de servir, permitiendo que la textura y los sabores se asienten.

Las torrijas madrileñas son un regalo para los sentidos y una manera deliciosa de conectarse con la rica tradición gastronómica española. Con esta receta, puedes traer la magia de las calles de Madrid directamente a tu mesa. ¡Deja que las torrijas te conquisten con su sabor y encanto!