RECETAS

¡Esta receta es fácil y deberás hacerla en tu casa! Zarangollo Murciano: Delicia Casera de la Región de Murcia

Descubre el auténtico sabor de la región de Murcia a través de uno de sus platos más emblemáticos: el Zarangollo Murciano. Esta exquisitez culinaria, impregnada de tradición y autenticidad, se ha convertido en un tesoro gastronómico que refleja la riqueza de la cocina murciana.
jueves, 18 de enero de 2024 · 15:06

El Zarangollo es un plato típico de la huerta murciana que se destaca por su simplicidad y delicioso sabor. Este guiso, elaborado a base de calabacín, cebolla, huevo y aceite de oliva, se ha ganado el corazón de locales y visitantes por igual. Su preparación, aunque sencilla, requiere el toque justo de cada ingrediente para lograr la armonía perfecta en cada porción. ¡Esta receta te encantará!

En la lista de ingredientes, la frescura de los productos locales es clave. Opta por calabacines tiernos y cebollas de calidad para potenciar los sabores. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes y el paso a paso para recrear en tu hogar este manjar murciano que se disfruta en cada rincón de la región.

Zarangollo Murcian. Fuente: (Google)

Ingredientes:

4 calabacines medianos

2 cebollas grandes

4 huevos

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso:

Lava y corta los calabacines en rodajas finas.

En una sartén, añade aceite de oliva y pocha las cebollas picadas hasta que estén transparentes.

Agrega los calabacines a la sartén y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos.

Zarangollo Murcian. Fuente: (Google)

Bate los huevos en un tazón y agrégales una pizca de sal.

Vierte los huevos batidos sobre los calabacines y cebollas, removiendo suavemente para mezclar.

Cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados y el zarangollo tenga una consistencia jugosa.

Sirve caliente y disfruta este delicioso plato murciano, acompañado de pan crujiente.

El Zarangollo Murciano, más que un simple plato, es una experiencia gastronómica que nos transporta a la esencia de la cocina de Murcia, celebrando la frescura de sus ingredientes y el arte de combinarlos con maestría.