RECETAS

¡Esta recetas te encantarán! Dulce Tradición Todo el Año: Turrón de Jijona Casero

Disfruta del exquisito sabor de la tradición española en cualquier estación del año con nuestro Turrón de Jijona casero.
viernes, 19 de enero de 2024 · 11:03

La localidad de Jijona, en la provincia de Alicante, España, es famosa por su turrón. Este dulce ha sido parte de la tradición española desde hace siglos. Su receta única combina almendras y miel para crear una mezcla irresistible que ha pasado de generación en generación. ¡Esta receta te encantará!

 Aunque la receta del turrón es más común durante las festividades navideñas en España, esta versión casera te permite disfrutar de su delicioso sabor en cualquier momento del año. Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con un postre que encapsula la esencia de la cocina española en cada bocado.

Turrón de Jijona Casero. Fuente: (Google)

 La clave para un turrón de Jijona perfecto reside en la calidad de los ingredientes. Almendras tostadas, miel de alta calidad y azúcar se combinan para crear una mezcla suave y delicada que captura la esencia misma de este dulce tradicional.

Lista de Ingredientes:

250 g de almendras tostadas

250 g de miel

150 g de azúcar

1 clara de huevo

Paso a Paso:

Tritura las almendras tostadas hasta obtener una consistencia fina. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o una licuadora.

En un bol, mezcla las almendras trituradas con el azúcar. Asegúrate de que estén completamente integrados.

En una cacerola a fuego medio, calienta la miel hasta que alcance una temperatura de alrededor de 130°C. Utiliza un termómetro para asegurarte de que la miel alcance la consistencia adecuada.

Turrón de Jijona Casero. Fuente: (Google)

Vierte la miel caliente sobre la mezcla de almendras y azúcar. Remueve rápidamente para que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.

Vierte la mezcla en moldes previamente engrasados y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 24 horas. Esto permitirá que el turrón adquiera su textura característica.

Con estos simples pasos, estarás creando un Turrón de Jijona casero que te transportará directamente a las tradiciones españolas en cualquier día del año. ¡Disfruta de este dulce auténtico con cada bocado!