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¡Hace esta receta en pocos pasos! Gateau Basque: Una Tentación Deliciosa e Irresistible

Embárcate en un viaje culinario hacia el País Vasco con el Gateau Basque, una exquisitez que fusiona la textura perfecta de un pastel con el encanto rústico de la región. Con un relleno que se desborda de sabor y una masa que se deshace en la boca, este postre es una invitación a degustar la tradición y el arte de la pastelería vasca.
domingo, 21 de enero de 2024 · 17:29

El Gateau Basque, orgullo gastronómico del País Vasco, tiene sus raíces en la localidad de Cambo-les-Bains y se ha convertido en una joya de la repostería vasca. Este pastel, que tiene una historia rica y sabrosa, es un homenaje a la herencia culinaria de la región, donde cada bocado cuenta la historia de tradiciones familiares transmitidas de generación en generación. ¡Esta receta te encantará!

Este manjar tiene su origen en el siglo XIX y se ha ganado su lugar en la mesa vasca con su mezcla única de sabores y texturas. La receta de esta masa crujiente que envuelve el Gateau Basque contrasta maravillosamente con el relleno suave, que suele ser de crema pastelera o de mermelada de cereza negra, preservando así la autenticidad de esta receta a lo largo del tiempo.

Gateau Basque. Fuente: (Google)

Lista de Ingredientes:

250 g de harina.

125 g de azúcar.

125 g de mantequilla a temperatura ambiente.

1 huevo y 1 yema de huevo.

Una pizca de sal.

Esencia de vainilla.

Ralladura de limón.

Crema pastelera o mermelada de cereza negra (para el relleno).

Paso a Paso:

Comienza mezclando la harina con el azúcar y una pizca de sal en un tazón. Agrega la mantequilla, el huevo, la yema, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Amasa hasta obtener una masa homogénea y reserva en la nevera durante al menos una hora.

Divide la masa en dos partes y extiende una de ellas en la base de un molde para pastel. Rellena con crema pastelera o mermelada de cereza negra, según tu preferencia, y cubre con la otra mitad de la masa, asegurándote de sellar bien los bordes.

Gateau Basque. Fuente: (Google)

Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de este Gateau Basque, un deleite que captura la esencia misma de la pastelería vasca en cada rebanada.

 Este postre, con su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo crujiente, te transportará a los paisajes pintorescos del País Vasco con cada bocado. Sorprende a tus sentidos con el Gateau Basque, un festín de sabor que rinde homenaje a una tradición que ha resistido la prueba del tiempo y continúa siendo una delicia inigualable en el mundo de la repostería. ¡Disfruta de esta irresistible joya culinaria!