RECETAS

Bazlama: El Encanto del Pan Turco en Cada Bocado ¡Con pocos ingredientes!

Descubre la magia del pan turco con nuestro Bazlama, una delicia esponjosa y versátil que forma parte fundamental de la rica tradición culinaria de Turquía.
sábado, 6 de enero de 2024 · 15:09

El Bazlama, también conocido como pan turco, es una joya de la panadería otomana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su preparación, rica en historia y técnica, resalta la maestría culinaria de la región y se ha convertido en un elemento esencial en la mesa de familias turcas durante generaciones. ¡Descubre esta receta y realizala en tu hogar!

La versatilidad del Bazlama va más allá de ser un simple acompañamiento de esta receta. Este pan plano y esponjoso se disfruta en diferentes formas: desde envolver shawarmas y kebabs hasta ser la base de desayunos tradicionales, siendo un reflejo de la diversidad gastronómica que caracteriza a Turquía.

Bazlama. Fuente: (Google)

Aunque su origen se remonta a siglos atrás, el Bazlama ha conquistado los corazones de amantes de la cocina de todo el mundo. Su proceso de elaboración, combinando ingredientes simples con una técnica única de cocción, resulta en una experiencia culinaria que fusiona lo tradicional con lo contemporáneo.

Lista de Ingredientes:

500 g de harina de trigo

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

1 sobre de levadura seca (7 g)

300 ml de agua tibia

2 cucharadas de yogur natural

Aceite de oliva (para untar)

Paso a Paso:

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar y la sal.

Disuelve la levadura en agua tibia y agrégala a la mezcla de harina junto con el yogur. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Bazlama. Fuente: (Google)

Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos o hasta que esté suave y elástica.

Divide la masa en bolas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja enharinada. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Precalienta una sartén grande a fuego medio. Estira cada bola de masa en un círculo delgado y cocina en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, untando con aceite de oliva.

Disfruta del Bazlama recién hecho, ya sea acompañando platos tradicionales turcos o como base para tus creaciones culinarias más innovadoras. Un pedazo de Turquía en cada bocado.