Garbanzo

Plato gourmet de garbanzo con bacalao y espinaca, la receta definitiva

Descubre los secretos para hacer de este plato una delicia nutricional que los más pequeños de la familia te pedirán que la hagas todos los días.
jueves, 28 de marzo de 2024 · 13:29

¿Estás buscando una receta reconfortante y deliciosa que combine sabores tradicionales con ingredientes nutritivos? ¡El plato de garbanzo con bacalao y espinaca es la opción perfecta! Descubre cómo preparar esta maravillosa receta que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina.

Ingredientes para esta receta

- 250 gramos de garbanzos cocidos
- 200 gramos de bacalao desalado
- 200 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce
- Comino
- Caldo de verduras (opcional)

Garbanzos. Fuente: (Pinterest)

Paso a paso

1. Comienza preparando los ingredientes para la receta. Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el tomate. Corta el bacalao en trozos pequeños y lava las espinacas.

2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añade el pimiento rojo picado a la cazuela y cocina por unos minutos hasta que esté tierno. Agrega el tomate picado y cocina hasta que se forme una salsa espesa.

4. Incorpora los garbanzos cocidos a la cazuela y mezcla bien con la salsa de verduras. Condimenta con sal, pimienta, pimentón dulce y comino al gusto, y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. Agrega los trozos de bacalao desalado a la cazuela y cocina por otros 5-7 minutos, hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6. Por último, añade las espinacas frescas a la cazuela y remueve suavemente hasta que se marchiten ligeramente. Si lo deseas, puedes agregar un poco de caldo de verduras para dar más sabor al plato.

Garbanzo con bacalao y espinaca. Fuente: (Google)

¡Y ahí lo tienes! Un receta de garbanzo con bacalao y espinaca que deleitará a tus papilas gustativas y te dejará satisfecho y nutrido.

Esta receta combina la proteína magra del bacalao con la fibra y los nutrientes de los garbanzos y las espinacas, lo que lo convierte en una opción nutritiva y equilibrada para cualquier comida. Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra dietética, vitaminas y minerales, mientras que el bacalao aporta ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales. Además, las espinacas añaden vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud en general. Incorporar este plato a tu dieta te ayudará a obtener una variedad de nutrientes esenciales para mantenerte saludable y en forma.